蔬菜和水果農(nóng)殘檢測有關內(nèi)容

蔬菜和水果農(nóng)殘檢測有關內(nèi)容

今天小編和大家一起討論一下關于蔬菜和水果農(nóng)殘檢測的標準物質(zhì)的質(zhì)量控制和檢測簽的質(zhì)量控制

標準物質(zhì)的質(zhì)量控制

（1）在分析蔬菜、水果的農(nóng)藥殘留工作中，檢測質(zhì)量的方法比較繁多，而在這些方法中最為可靠的就是檢測農(nóng)藥標準物質(zhì)了。農(nóng)藥的種類眾多，而一種農(nóng)藥中化學物質(zhì)也是很多的，把每一種農(nóng)藥以及農(nóng)藥中的每一種化學成分都加以檢測顯然不太可能，然而分析農(nóng)藥標準物質(zhì)確實容易的多，并且檢測農(nóng)藥標準物質(zhì)可以很好地達到質(zhì)量控制的目的，實現(xiàn)農(nóng)藥殘留檢測的效果。

（2）由于化學物質(zhì)是并不穩(wěn)定的，農(nóng)藥很有可能在一段時間后就發(fā)生變化，農(nóng)藥的藥效和反應都會發(fā)生改變，所以在進行農(nóng)藥殘留檢測時，就必須購買和所要檢測的農(nóng)藥中相對應的農(nóng)藥標準物質(zhì)，同時這些標準物質(zhì)必須在有效期之內(nèi)。工作人員還要保證物質(zhì)的穩(wěn)定性。當然這些購買的農(nóng)藥標準物質(zhì)也要進行編號、登記在冊，還要保留在干燥器內(nèi)然后放置在適當溫度的冰箱中，以防化學物質(zhì)的揮發(fā)、分解和變質(zhì)。在整個接觸農(nóng)藥標準物質(zhì)的工程中，一定要嚴格遵守化學實驗室的要求，嚴格操作，因為這些農(nóng)藥標準物質(zhì)都是有毒的，一旦操作不當，會威脅人的身體健康甚至引起不必要的死亡，也有可能污染實驗室。

檢測前的質(zhì)量控制

根據(jù)國家農(nóng)藥殘留安全監(jiān)測的相關規(guī)定，在檢測蔬菜和水果的農(nóng)藥殘留時要選擇符合檢測蔬菜和水果農(nóng)藥殘留項目要求的檢測方法。

有機溶劑可以溶解農(nóng)藥化學物質(zhì)，以更好地檢測農(nóng)藥化學物質(zhì)的殘留，但是有機溶劑一定要確定其的干凈標準性，所以在購進新的有機溶劑時，每個批次的有機溶劑都要依據(jù)檢測要求采取試劑空白檢測。

檢測過程中配置農(nóng)藥標準溶液是實現(xiàn)農(nóng)藥殘留檢測的至關重要的一環(huán)，配置的農(nóng)藥標準溶液達標，在檢測時就可以正確分析農(nóng)藥殘留量，這樣的分析結果也是正確的;然而要是配置的不合理，那么就會產(chǎn)生錯誤的檢測結果，對水果、蔬菜的農(nóng)藥殘留量做出錯誤的分析，這樣就很可能浪費達標準的蔬菜、水果，也可能遺漏掉農(nóng)藥含量超標的蔬菜、水果，這樣將會對人的身體健康造成巨大的安全隱患。

農(nóng)藥標準溶液制作成以后要使用標簽并且注明相關屬性，比如名稱、介質(zhì)、濃度、配置人、有效期、配置時間等，還要把標準溶液的信息記錄在電腦系統(tǒng)上，以供以后的查證;同時，還要在儀器上測定繪制校準曲線。農(nóng)藥標準溶液各式各樣，而低濃度的標準溶液穩(wěn)定性差還容易揮發(fā)，所以保留的時候環(huán)境很重要，要嚴格按照要求把標準溶液保留在合適的環(huán)境中。然而在保留過程中不可避免地會出現(xiàn)些許的揮發(fā)，從而導致溶液不均勻，所以在檢測時要進行單點和多點的校正和檢測，以保證檢測結果的正確性。

關于蔬菜和水果農(nóng)殘檢測的標準物質(zhì)的質(zhì)量控制和檢測簽的質(zhì)量控制小編就和大家分享到這里了，如果您有關于食品檢測方面的問題，歡迎咨詢博銳檢測。