舌尖上的安全”之蔬菜檢測

舌尖上的安全”之蔬菜檢測

想必大家對舌尖上的美食都不陌生吧，說道美食小編就想到了蔬菜，可以說蔬菜是我們生活中不可缺少的一部分，呢你有關(guān)注過“舌尖上的安全”蔬菜檢測嗎？接下來小編就和大家一起看一下關(guān)于蔬菜農(nóng)殘檢測的內(nèi)容。

首先，由于目前使用比較廣泛的農(nóng)藥的種類較多，有五百余種,尤其是有機(jī)磷成分農(nóng)藥。要求工作人員使用的農(nóng)藥殘留檢測方法必須與實際的項目吻合。其次，必須對農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)溶液的配置進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制。在配置完成后，必須嚴(yán)格記錄配置人、配置時間、劑量、濃度大小等，登記保存。如果標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度比較低，那么在保存和使用過程中就容易揮發(fā)，其穩(wěn)定性就會受到影響。因而要在進(jìn)行檢測工作前保證其穩(wěn)定性。濃度是影響檢測結(jié)果的重要因素，必須對濃度進(jìn)行實時監(jiān)測，了解其變化，這樣檢測的結(jié)果才具有可靠性。

在對檢測前的準(zhǔn)備工作和檢測過程中進(jìn)行質(zhì)量控制之后，不可以忽視對檢測結(jié)果的質(zhì)量控制。首先，在檢測完成后，對于得出的數(shù)據(jù)和結(jié)果要進(jìn)行嚴(yán)格的分析和核對，杜絕誤差等現(xiàn)象的出現(xiàn)。其次，如果檢測的結(jié)果低于方法檢出限，必須標(biāo)注“未檢出”。再次，所有檢測出的數(shù)據(jù)和結(jié)果的填寫都要嚴(yán)格按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，報告的格式要規(guī)范無誤，在報告填寫完畢后，要進(jìn)行審核，確認(rèn)填寫沒有出現(xiàn)錯誤后才可以簽字存檔。

除了質(zhì)量控制措施以外，還有許多其他方面的質(zhì)量控制。例如，對于檢測的環(huán)境質(zhì)量要嚴(yán)格控制，檢測使用的儀器要確保精確，器具等都要事先進(jìn)行清洗，保證沒有殘留物影響檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。更重要的是，進(jìn)行檢查的人員必須具備豐富的有關(guān)工作的經(jīng)驗和專業(yè)知識以及高度的工作責(zé)任感，任何檢查幾乎都有人的參與，即使是由計算機(jī)等進(jìn)行檢查，前期的準(zhǔn)備工作、后期的分析和統(tǒng)計等也離不開人。工作人員在檢測中扮演著非常重要的角色。

食品安全重于泰山，必須對蔬菜檢測進(jìn)行細(xì)致并且嚴(yán)格把關(guān)，保證蔬菜檢測的質(zhì)量，這具有現(xiàn)實意義。