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注重蔬菜檢測(cè)技術(shù),讓綠色食品走上餐桌

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注重蔬菜檢測(cè)技術(shù),讓綠色食品走上餐桌

發(fā)布日期:2024-11-01 作者: 點(diǎn)擊:

注重蔬菜檢測(cè)技術(shù),讓綠色食品走上餐桌

讓流通到市場(chǎng)上的蔬菜成為綠色蔬菜,質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心一直堅(jiān)持的事情。注重蔬菜檢測(cè)技術(shù),讓大家吃的安心,吃的放心。目前,在蔬菜生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥主要有機(jī)磷農(nóng)藥、擬除蟲菊酯類農(nóng)藥和六六六、滴滴涕等有機(jī)氯農(nóng)藥。有機(jī)氯農(nóng)藥隨食物等途徑進(jìn)入人體后,主要蓄積于脂肪組織中,其次為肝、腎、脾、腦中,還發(fā)現(xiàn)于人乳中。母體中的有機(jī)氯農(nóng)藥不僅可以從乳汁中排出,而且可以通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi),引起下一代發(fā)生病變。研究表明,有機(jī)氯 農(nóng)藥殘留物可能增加?jì)D女尤其是絕經(jīng)前婦女患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。另外,有機(jī)氯農(nóng)藥超過一定限度后會(huì)引發(fā)一些慢性疾病,如肌肉麻木、咳嗽等,甚至?xí)话l(fā)血管疾病、糖尿病和癌癥等。在食用時(shí),農(nóng)藥殘留現(xiàn)象仍時(shí)有發(fā)生。

食品檢驗(yàn)檢測(cè).jpg

為提高蔬菜檢測(cè)技術(shù)水平,需要完善縣級(jí)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系,擴(kuò)大綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地規(guī)模,建立質(zhì)量安全檢測(cè)體系,做好無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化開發(fā),以此不斷擴(kuò)大市場(chǎng)流通,大幅度提高蔬菜安全性。

提高質(zhì)量安全意識(shí)和檢測(cè)人員檢測(cè)技術(shù),發(fā)現(xiàn)檢測(cè)員職責(zé)有待進(jìn)一步明確,關(guān)系亟待理順,檢測(cè)機(jī)構(gòu)本身管理薄弱,檢測(cè)人員素質(zhì)、技術(shù)水平有待提高;檢驗(yàn)中心要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作機(jī)構(gòu)建設(shè)、認(rèn)證工作薄弱,不能適應(yīng)生產(chǎn)和滿足質(zhì)量安全需求;標(biāo)準(zhǔn)化種植綠色蔬菜在農(nóng)村推廣難度大,主要體現(xiàn)在農(nóng)民無先進(jìn)設(shè)備進(jìn)行監(jiān)測(cè),種植渙散不集中;與綠色蔬菜相關(guān)的法律、法規(guī)體系不完善等。健全無公害農(nóng)產(chǎn)品工作機(jī)構(gòu),以無公害蔬菜產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證為基礎(chǔ),加強(qiáng)蔬菜質(zhì)量安全認(rèn)證和管理工作;加強(qiáng)示范推廣體系的建設(shè),對(duì)蔬菜檢測(cè)過關(guān)的來源進(jìn)行檢測(cè),防止出現(xiàn)漏洞;對(duì)檢驗(yàn)人員進(jìn)行定期培訓(xùn)來提高檢測(cè)技術(shù)與熟練程度,加快無公害蔬菜經(jīng)營體系建設(shè);利用先進(jìn)的信息支持體系,建立公開、透明的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息發(fā)布制度。

在健全、完善無公害蔬菜質(zhì)量安全管理體系的基礎(chǔ)上,嚴(yán)格控制生產(chǎn)源頭,有效監(jiān)管生產(chǎn)全過程,加大產(chǎn)地產(chǎn)品認(rèn)定認(rèn)證工作力度,實(shí)施農(nóng)業(yè)投入品和產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度與市場(chǎng)準(zhǔn)入制度是保障蔬菜質(zhì)量安全的最好途徑。

明確檢測(cè)工作重點(diǎn)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全技術(shù)創(chuàng)新能力建設(shè)。深入開展農(nóng)藥殘留、獸藥殘留以及各類有毒有害物質(zhì)在農(nóng)產(chǎn)品中的殘留限量研究,加快動(dòng)植物安全生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品蔬菜檢測(cè)技術(shù)、檢驗(yàn)檢測(cè)儀器的研制開發(fā),加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究。培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理骨干,培訓(xùn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全技術(shù)推廣人員。認(rèn)真開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證工作,盡快形成以無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證為主體,以綠色食品、有機(jī)食品及農(nóng)業(yè)投入品認(rèn)證為補(bǔ)充的認(rèn)證體系和工作格局。


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